“这不发往天津的货车刚走，河南的客户又让我们准备了五十箱卤蛋，三十箱香辣鸡爪，二十箱干豆皮，临近过年我们的出货量还会越来越多。”恩城镇元官屯溢香园卤制品厂负责人边忙着指挥装货边告诉记者。
恩城镇卤制品产业是平原县卤制品发展的起源地。近年来，恩城镇紧紧围绕“农产品深加工”这一主业拉长产业链，通过“传统产业高新化、高新技术产业化”的发展战略，积极鼓励企业不断引进多功能现代化的蛋类加工流水线设备，研发各种类型的卤制品种类，建设冷库、锅炉、污水处理等配套设备，把企业进一步做大、做强。目前，恩城现有卤制食品加工厂20余家，从业人员达到1000人左右，年生产卤制品2.5万吨，实现销售收入3亿元。产品除本省大中城市外，还占领了京津塘大中超市，成为了华北最大的卤蛋生产基地。
“卤制品产业的发展，直接形成禽蛋交易市场一处，带动肉、蛋鸡标准化养殖小区30余处，通过拉伸产业链条，实现与卤制品加工业良性循环，该产业在安置农村剩余劳动力方面起到了积极的贡献，也成为了农民致富增收的有效途径。”恩城镇负责人说。
同时，恩城镇积极的鼓励企业园区化发展，2012年投资1亿元建设了元官屯卤制品工业园区，入驻企业5家，从业人员达到500人左右，年生产卤制品1万吨，实现销售收入1亿元。(何万利)
